Siklós főterén, a Kossuth téren található a város egyetlen szállodája, a Központi Szálloda.
1910-11 között Pilch Andor tervei alapján az egyik legnevesebb magyar építész Strobl Alajos építette fel szecessziós stílusban. A szálloda 14 vendégszobáját, a 300 személyt befogadó éttermét és kávéházát, az 1000 személyes báltermét Schwarz Ottó elképzelése szerint rendezték be. A vendégfogadó első bérlője Bauer Endre a kávéház előtti téren szép, virágos teraszt alakított ki, amely a siklósiak kedvelt tartózkodási helye volt. A korabeli tudósítások szerint: "A Központi Szálloda az idegenforgalom és az úri közönség szükségleteit maximálisan kielégíti."
A szocializmus idejében a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat kezelésében működött a szálloda, főleg turistaszállóként. Az étterem őrizte régi fényét, sokan emlékeznek, hogy a Központiban csak öltönyben és nyakkendőben volt ildomos megjelenni.

Mai tulajdonosa Nagy István kezdetben mint szerződéses üzemeltető irányította a vendéglátó egységet üzlettársával, Schäffer Bélával együtt.
A rendszerváltozás után a privatizáció során Nagy István megvásárolta a szállodát. Évekig csak az éttermi rész működött. A teljes vendéglátó komplexum színvonalas üzemeltetésének feltétele egy teljes felújítás volt, ami 1998-ban megkezdődött. A korszerűsítés több munkafázisban történt. Elsőként az épület külsejét hozták rendbe, visszavarázsolta eredeti szépségét. Ezzel a város legszebb épülete lett újra a Központi. Második lépésben az étterem átalakítása, csinosítása történt meg. Következett a pince borozó megépítése. A régi szenespincéből hangulatos borozót alakítottak ki. 2001-ben megkezdődtek a szálloda építési ill. felújítási munkálatai, melyek 2002 év végére befejeződtek. 2003. febr. 6-án ünnepélyes keretek között megnyílt a Központi Szálloda és Étterem, s Nagy István tulajdonos reményei szerint a jövőben Siklós idegenforgalmi fellendüléséhez nagymértékben hozzájárul.